SAPERE DI PANE SAPORE DI OLIO
VIII edizione
Gualdo Cattaneo 19-20 novembre 2016
Un evento per la divulgazione della Cultura del Pane e dell’Olio
SAPERE DI PANE SAPORE DI OLIO È ANCHE TOUR DEL GUSTO “FRANTOI & PIAZZE”
Nove tappe golose per scoprire il territorio di Gualdo Cattaneo e tanti laboratori di cucina per grandi e piccini
Sabato 19 e domenica 20 novembre dalle ore 10 alle ore 19, in occasione dell’ottava edizione di Sapere di Pane Sapore di Olio, iniziativa organizzata dal Comune di Gualdo Cattaneo ed inserita nel programma di Frantoi Aperti (www.frantoiaperti.net), Frantoi&Piazze del Gusto Tour, nove tappe golose per scoprire il territorio di Gualdo Cattaneo ed assaporare i sapori di una terra.
Oltre ai cinque frantoi locali, Bacci Noemio, Rinalducci Giovanni, Agricola Casa Rocco, Clerici e Neri Nilo, si aggiungono al tour le Piazze del Gusto posizionate nel centro storico di Gualdo Cattaneo. Grazie alla collaborazione con le Pro Loco di Gualdo Cattaneo, Pomonte, il Presepe di Marcellano, Associazione Insieme per Domani e l’Associazione Tutela Cicotto di Grutti saranno allestite, per degustazioni gratuite, la Piazza del Pane, i prodotti da forno della tradizione locale, dal classico “pane sciapo” a quello con le noci, con le olive, condito con l’olio di oliva ed arricchito con il formaggio, la Piazza del Cicotto di Grutti, presidio Slow Food Umbria e la Piazza dei Dolci tipici dove poter degustare golosità locali, dalla tipica “rocciata” ai superlativi tozzetti. Il tour è interamente gratuito e anche quest’anno, tra un frantoio e l’altro, è possibile visitare la mostra di arte contemporanea #ChiaveUmbra, iniziativa curata da Mara Predicatori e che sarà allestita nella piccola ma suggestiva Chiesa di Santa Maria nel caratteristico borgo di Saragano.
Per partecipare è necessario registrarsi presso l’info point della manifestazione che si trova all’ingresso del borgo, munirsi di schedina di partecipazione e tanta voglia di gustare il territorio. A tutti i partecipanti che completano il giro, in omaggio, la lattina di olio extra vergine di oliva di Sapere di Pane Sapore di Olio. Per facilitare il tour, dalle ore 10 alle ore 18, saranno disponibili navette gratuite con partenza da Gualdo Cattaneo ogni ora.
Non solo tour del gusto ma anche tanti appuntamenti in cucina. Si inizia sabato 19 novembre alle ore alle ore 10.30 con un corso di cake design guidati da Angelica Martinetti, medaglia d’oro ai Campionati Italiani di Cake Design 2016, Equipe Eccellenza Italiana Federazione Italiana Pasticceria Gelateria Cioccolateria e a seguire alle ore 16 con “Le Ricette della tradizione: i biscotti all’olio e al vino” a cura di Cinzia Perugini Carilli. Domenica 20 novembre alle ore 11, “Passione Olio”, un coinvolgente show cooking con lo chef Nicolas Bonifacio del Ristorante Eat Out “Osteria Gourmet” del Nun Assisi Relais e, a seguire, alle ore 16, mini corso di cucina “Pane, Focacce e companatico” con il libero impastatore Andrea Pioppi, il maestro di arte bianca Luca Antonucci, direttamente dal programma Margherita e le sue sorelle in visione sul canale Sky Gambero Rosso Channel, e con la partecipazione del rinomato chef Massimo Infarinati che concluderà il laboratorio con un panino gourmet in degustazione per tutti i partecipanti (tutti i corsi sono su prenotazione 3926781072). Ed ancora, domenica 20 alle ore 16 un divertente laboratorio per i più piccoli che li vedrà impegnati nella preparazione di una tipica ricetta della nonna, la pizza all’olio di Gualdo Cattaneo.
Per maggiori informazioni visitare il sito www.saperedipanesaporediolio.it o contattare la segreteria organizzativa umbriamia@gmail.com o 392.6781072.Programma Sapore di Pane Sapore di Olio 2016
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