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Cucina e ricette dell’Umbria è la sezione dedicata ai piatti e alle pietanze tipiche della regione, tra storia, curiosità, preparazioni popolari e altre sfiziosità
C’era una volta un milanese (il panettone), un perugino (il polo produttivo Centumbrie) e un napoletano (lo chef stellato). Potrebbe…
Tra le strenne golose da mettere sotto l’albero c’è il pandoro Moffice dello chef Paolo Trippini. Un pandoro artigianale, con farina di farro…
Lo Champagne è il vino più amato e ricercato a livello mondiale, al punto che nel 2009 è stato istituito…
Consegnati i riconoscimenti del premio nazionale “Extra Cuoca 2022”. È tempo di olio nuovo, ingrediente fondamentale nelle ricette tradizionali di…
Sono gli chef di Apci Umbria Paolo Trippini (Ristorante Trippini) e Giacomo Ramacci (Officina dei Sapori), a rappresentare l’Umbria all’edizione…
Lo chef Paolo Trippini è il patron del Ristorante Trippini di Civitella del Lago (Tr), una zona dell’Umbria a confine…
Il pesce è afrodisiaco. Vero. Ma non è l’unico cibo in grado di scatenare passione in lui e in lei.…
La Torta di Pasqua Quando sentiamo parlare di Torta di Pasqua il pensiero per la maggioranza di noi umbri corre…